本网讯（黄克瑶）火红的辣椒挂上枝干，在绿色映衬下格外醒目。盛夏八月，江西省万安县顺峰乡石富村田坑大棚里辣椒已经成熟。
再过两个月，大棚红绿交织的色彩即将转换为灰白，羊肚菌正期待着相宜的莳植时节，准备着如辣椒般开出成片成片的“红火”来。
视频制作：陈磊
村民在大棚采摘辣椒 摄影：陈磊
大棚里拢住菌子香
百米高空俯瞰，36个轻钢结构大棚井然有序排列，一大早，90后村干部赖平就在大棚里往返穿梭，羁系着作物莳植、温控、浇灌等事情。
田坑大棚 摄影：陈磊
“别看我们现在种的是辣椒，现实上，这里是我们顺峰乡食用菌莳植树模基地。”赖平先容说，“由于羊肚菌的莳植时间是在10月份到次年的5月份，在空档期种上辣椒，也是最大化使用土地，充分验展大棚的价值。”
羊肚菌，因其酷似羊肚而得名，乳白色菌杆支持着灰褐色伞状菇朵，既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，被誉为“菇中皇后”，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法，冬种春收，生产周期短，效益高，收效快。
生长中的羊肚菌 摄影：赖平
“选择试种羊肚菌综合思量了种种条件，也是看中了它的营养价值和市场价值。”在赖平看来，这是一次有益的实验，“2021年下半年，在腾博会官网集团的帮扶下，我们建设起食用菌莳植基地，引进省级龙头企业为我们提供手艺效劳，领种12棚羊肚菌，发动有意向的村民耕作试种，去年总共莳植26棚，亩产抵达了300斤，凭证市场价守旧盘算一斤50元，光羊肚菌莳植可以实现约20万元的收入，同时发动50多名村民就地务工。”
采摘下的羊肚菌 摄影：赖平
顺峰乡是万安县最为偏远的乡，从县城开车前往得花上2个小时，顺峰乡石富村全村600多户村民，以水稻莳植为主，“原先我们是贫困村，没有什么工业，村整体的收入也未几，从助力脱贫攻坚到接续拓展墟落振兴，腾博会官网集团给予了我们鼎力大举支持。食用菌工业的探索富厚了我们村的工业结构，也为村民提供了就业时机。”见证着墟落的转变，石富村党支部书记刘金平感伤万千。
小蘑菇蕴含大科学
“温度要控制在18摄氏度以下，靠人工启动控制阀操控自动卷膜机控制大棚温度，以及控制浇灌喷水坚持湿度”，谈及羊肚菌等食用菌的养护，赖平叹息“并禁止易”，“要种好，更是个考究活，需要依赖科研手艺。”
为了把手艺“请进来”，2021年，食用菌莳植树模基地与江西省农科院、江西省农业大学告竣科技相助协议，由食用菌偏向博士科研团队为食用菌工业举行手艺指导，资助解决生产历程中遇到的手艺难题，同时这里也成为江西农业大学食药用菌工程手艺研究中心师生的实训场合，科研效果将优先在基地应用推广。
食用菌莳植 摄影：赖平
实训场合在田间地头，也有专门的研究园地。就在大棚不远处，1个科研实验室、450立方米冷库和500平方米的食用菌加工区成为生产莳植的配套科研中心。
怎样实现食用菌种质资源网络与立异，怎样实现绿色高效莳植，小小蘑菇，全身是神秘。此时，江西农业大学生物手艺专业学生贺凯凡等团队一行6人正在实验室、冷库中忙碌，“我们这次来是要在植物土壤中提取菌株带回去，视察有没有新的菌种，主要是希望将研究效果投入到食用菌药用菌的生产当中，提高食用菌药用菌的营养价值和药用因素，资助提升产量和效益。”贺凯凡说道。
冷冻室里贺凯凡团队正在视察食用菌繁育状态 摄影：陈磊
产学研相团结，借助“院校+龙头企业+村整体+农户”现代化农业生长模式，食用菌工业已成为石富村一张靓丽手刺。“现在已注册公司和商标，未来我们还将在树模试点的基础上一连扩大食用菌莳植规模，发动村民共富共享，助力墟落振兴。”刘金平说道。
工业园打造工业群
食用菌科研基地就坐落在由砖厂旧址刷新的顺峰乡小微工业园里。“工业园由顺峰乡党委牵头，腾博会官网集团援建，可以实现科研培训、办公生涯、加工生产、销售‘一站式’效劳。”石富村驻村第一书记程亮先容道，“除了食用菌之外，顺峰乡党委政府还乐成引进茶叶、腐竹、黄元米果等外地企业入驻，旨在施展工业园的规模群集效应。”
顺峰乡小微工业园 摄影：陈磊
王显亮从事黄元米果的生产已有四年时间。“以前只是在家里的手事情坊生产，现在入驻工业园，有标准化的生产车间，办下食物清静允许证，还可以在网上销售。”王显亮叹息自己遇上了好时间� ；圃坠�，又名大禾米果，是江西省的特产，以赣南外地产的糯性“大禾米”为主要质料，软而不粘，绵韧而坚，照旧一款“非遗”美食，“期待天下各地的人都能吃到我们外地特产。”关于未来生长，王显亮满怀神往。
村整体收取租金，企业用工提供就业岗位，企业生产发动群众莳植原质料，小微工业园实现了村民、村整体、企业三方得利。
现在，小微工业园里，电商中心正在一连打造，“未来入驻企业的产品可以通过电商渠道拓展销路，村民也可以通过电商直播带货的方法将腾博会官网外地特色产品推广出去，从而进一步延伸工业链，提升我们村农产品整体品牌形象。”程亮说道。
墟落振兴，要害是工业要振兴。要勉励和帮助农民群众驻足外地资源生长特色农业、墟落旅游、庭院经济，多渠道增添农民收入。在万安，不止在石富村，西元村借助银杏美景打造最美民宿，田北画村依托文化资源点亮“中国农民画之乡”。“腾博会官网集团在万安落地的帮扶项目已凌驾50项。”腾博会官网集团派驻万安县挂职副县长李小清先容说。
“未来万安还将依赖生长墟落工业周全推进墟落振兴，顺应工业生长纪律，驻足外地特色资源，推动墟落工业生长壮大，让村民更多分享工业增值收益。”李小清说道。
编辑：喻清卿 杨思恒